趣味のカルトナージュと日々のこと


by cartonnage-kit
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2008年 03月 05日 ( 1 )

茶饅頭は失敗


今日は長女と一緒に茶饅頭をつくりました。

作り方はものすごくシンプルで難しいことはないのですが、
上手に出来ませんでした(涙)

生地に重曹を入れるのですが、その量が多すぎたようで
重曹の苦味が出てしまいました。
レシピの分量どおりに入れたのですが・・・

作った後に、おかしいなぁ?と思ってレシピ本を見直していると
巻末の材料紹介のところに「重曹は苦味が出ることがあるので
少なめに入れましょう」と書いてあるのに気がつきました。

先に言ってよ~!!って感じですが。まぁこれも勉強ということで・・・

生地もパサパサしていて、ひび割れてしまうし、残念でした。
また違うレシピを探してリベンジしてみようと思います。
薄皮饅頭とかのほうが冷めても美味しそうですよね。


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中身のつぶ餡は先日と同じ富澤商店で買った「根津のおぐらあん」


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夏に色の薄いお菓子をいただくときに使いたくて求めた七宝の菓子皿。奈々工芸のものです。
早く出番が来ないかなぁ~


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by cartonnage-kit | 2008-03-05 20:38 | Sweets